ResepiDARA: Asam Pedas Ikan Pari

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Admin ResepiDARA akan berkongsi tentang Resepi Asam Pedas Ikan Pari yang sangat mudah. Juadah ini mudah untuk disediakan dan sangat sedap! Jom cuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini.

Bahan diperlukan:


1 kilo ikan pari segar

2 cawan air

1 batang serai

1 bunga kantan- dibelah dua

2 keping asam keping atau 1 sudu besar asam jawa

Segenggam daun kesum

Sedikit garam dan gula

Bahan yang perlu diblend:


10 biji cili kering - direbus supaya menjadi lembut

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

3 cm belacan

*Jika suka lebih kuah masukkan lebih air.

Cara penyediaan:

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan-bahan diblend sehingga naik bau.Kacau sehingga sambal menjadi masak dan pecah minyak. Kemudian masukkan serai dan kacau lagi.

Seterusnya masukkan air, daun kesum, asam keping dan bunga kantan. Kacau semua bahan dan biarkan kuah mendidih.

Masukkan ikan dan tunggu masak, siap terus boleh hidang. 

Selamat Mencuba.